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| 吃羊肉的好处中医五宜五忌 |
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吃羊肉五宜五忌
羊肉大补，且最有温补作用，最宜在冬天食用。可羊肉性温，常吃易上火，因此吃羊肉应注意以下五宜五忌。
五宜：
1、宜搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
2、宜搭配豆腐食用。豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。
3、宜和萝卜做成一道菜。萝卜性凉，可以起到消积滞、化痰热的作用。
4、做羊肉的时候，宜放点不去皮的生姜。因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。
5、做羊肉时宜放点莲子心。莲子心有清心泻火的作用。 |
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